市文化旅游局介绍,2023上海旅游产业博览会(二期)5月29日-6月1日将在国家会展中心(上海浦西·虹桥)举办。15个展馆、13项比赛、38场论坛、2个美食文化节……本次博览会通过专业展览集群的方式,将多个国际化专业展览集合起来,通过赋能“吃、住、行、游、购、娱”全要素产业链,不仅成为旅游产业各垂直领域互联互通的“大平台”,更形成了各市场主体齐齐参与的“旅游+”体系,释放出强磁场效应。免费大展!美景、美食、美物、美育,就在上海旅游产业博览会,等你来~详见↓
当前,上海正全力推动疫情后文旅消费市场的创新扩容。海量展商和专业观众云集上海旅游产业博览会,呈现咖啡、露营、美食等各类新颖的消费场景,为市民游客构建旅游消费新生态。
(相关资料图)
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到展馆喝一杯咖啡!
2023HOTELEX
上海国际咖啡美食文化节
(8.2H)
此次2023HOTELEX上海国际咖啡美食文化节,300+全国精品咖啡馆品牌强势入驻,品牌阵容依旧是神仙打架的大场面。各大咖啡连锁品牌、独立咖啡馆、新锐品牌、网红咖啡馆等纷纷亮相,瑞幸、永璞、金猫、村口大树、马路咖啡、%ΔRΔBICΔ、Seesaw Coffee、代数学家、北欧青蛙、津久咖啡、绯燃等品牌悉数亮相,现场可以近距离与咖啡馆主交流咖啡“故事”,品咖啡风味,感受咖啡文化带来的社交新体验。还有巧克力、冰淇淋、酒类等共同打造咖啡文化生活方式场景,等你来品尝!
02
“迷你酒剧场”品美酒!
2023上海国际美酒美食文化节
(NH北大厅)
在美酒节的现场,精致丰盛的美食加上精心挑选的各类酒饮,可以一站式体验多家国内外酒商的美酒和佳肴。这里不光有美酒、美食,初始品牌创始人、从爱好者成为酿酒师、食饮相关从业运营者…将会在这里一起面对面交流。
另外,上海国际美酒美食文化节还设立了「迷你酒剧场」更好地进行各类美食美酒的推广,观众将有机会接触实用的餐酒搭配学问、认识各种风味的葡萄酒、如何与各式各样的食物味道平衡互补。现场的美食烹饪辅助美酒,从视觉、味觉、思维知识等多方面为到场的观众呈现一场国际化的美酒、美食、文化盛宴!
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通过公路了解中国!
“国民公路G318全国巡展”开幕展(8.2H)
这是首个中国公路文化主题展,也是中国首个公路IP“国民公路G318”与中国首个公路旅行IP“此生必驾318”的一次联合展!将在G318万里国道起点龙头段沪青平公路旁的国家会展中心(上海) 8.2H旅博会主题馆,携手公路旅行生态圈佼佼者、318沿线资源管理单位集体亮相!首个318公路邮局,也将被“搬”到展览之中,与每一位前来打卡的观众互动;同时这个巨型“邮筒”还扮演了一个特别的角色,就是318文创实验室,人们不但可以在这里买到此生必驾318公路旅行IP正版的文创,还可以敲章打卡,仪式感拉满。
04
滨水休闲新体验!
滨水生活节(8.2H)
这次的滨水生活展区,将由“新趋势 新科技 新场景 新商机 新社交”为主题,上海久事旅游(集团)有限公司、上海滴水湖商业旅游开发管理有限公司、上海吴淞口投资(集团)有限公司、索尼克房艇将为观众带来精彩内容。全方位深度剖析水上、水岸市场及投资政策;多渠道孵化跨领域经营、商贸模式;多维度构建滨水休闲新体验,旨在为滨水区域建设提供整体解决方案。
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感受乡村生活!
美丽乡村品质生活展区(8.2H)
长三角一体化“美丽乡村·品质生活”主题展区揉合了沪郊乡村旅游的特色产品资源、待开发和招商引资的产业项目,以及与长三角生态绿色一体化发展示范区的对接合作内容。充分展现了乡村旅游多元文化形象,促进长三角城市间的文化交流,点亮长三角共建、共享、共融发展的美好未来。
06
中西菜品都在这!
食材/预制菜展区(7.2H)
本届展会的食材/预制菜展区由中西点心、预制酱料、硬菜等数十家企业组成,包括耕盛堂、仟味汤品、独凤轩、聚口福、蒸烩煮、滋杨味、璞真、康师傅、千味央厨等在内众多优质企业将会亮相,届时分享国内外优秀企业新产品、新战略、新技术、打通食材/预制菜产业链上下游。
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来杯下午茶!
咖啡与茶(1.2H、2.2H)
最近几年,咖啡和茶饮行业越来越热,整体呈现快速增长态势,市场规模快速扩大。作为展会的拳头板块,咖啡与茶饮板块汇聚了1000多家咖啡与茶产业链展商,有雀巢、王力、金猫、铭氏、三顿半、泰摩、明谦等,他们将带来行业前沿的产品研发方案和新品呈现,很多展位都会为观众准备新品饮料、咖啡试喝,一站式尝遍市面上的新品,是不是很值得一试?
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看看餐具怎么摆!
桌面用品(5.2H)
现代人对生活的追求越来越趋于精致化,对于生活中物品的质感和美观要求越来越高。展会中,有一个集美感与时尚体验于一体的展示区,那就是酒店桌面用品展示,桌面用品区一直以高端的市场定位及优质的现场服务,吸引着众多世界著名品牌,展品从产品材质、样式、文化渊源等划分细致,不仅有有荣膺国宴用品的本土品牌,也有来自欧洲拥有百年文化的国际品牌,陶瓷、玻璃、金银器、水晶、密胺、竹木及绿色环保材质等品牌丰富,在丰富视觉的同时让您对生活有更多感悟。
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体验非遗新玩法!
非遗新体验展区(8.2H)
让文化遗产“活”起来,让非遗技艺“潮”起来。本次参展的非遗新体验包括海派玉雕技艺、榫卯技艺、立体纸艺等20余个项目,以中国传统文化为载体,以产品为切入口,立足传统,深化传承,让游客在购物、使用的过程中感受到背后的历史人文故事。
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大咖云集 干货分享
听大咖聊预制菜
5月29日 6.2 F论坛区(近16号门)
蒙自源、小杨生煎、柠季、悸动烧仙草等餐饮品牌高层,及行业专家等齐聚一堂,深度探讨品牌如何在困境中重生与提升,并推动新餐饮和预制菜产业的可持续发展。
听大咖聊咖啡的100种可能
5月30日 4.2 A论坛区
Tims天好咖啡、永璞咖啡、挪瓦咖啡、艾瑞咨询、尼尔森IQ、OATLY等企业负责人,以及10多位WBC世界咖啡师大赛中国区总冠军,为我们带来一场咖啡与业态融合的创新之旅。
听大咖聊中国餐饮生态
5月31日 4.2 A论坛区
《中国餐饮生态大会》上,谢谢锅、小龙坎、捞王、桂桂茶、KUMO KUMO等20+品牌的高层,围绕“中餐出海,大品牌怎样征服国际新版图”、“品牌升级时代,如何捕捉‘消费新需求’”等15+峰会议题,观点碰撞,揭秘2023年行业走向!
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观摩世界级餐饮赛事
咖啡类比赛
咖啡师们精彩的表演,冲煮、拉花、烘焙等,对于普通咖啡爱好者也是非常好的学习机会。
2023世界咖啡冲煮大赛中国区总决赛让咖啡师回归本源,为顾客制作一杯高品质的黑咖啡。
2023世界咖啡拉花艺术大赛中国区总决赛是一个注重艺术表现的竞技平台,咖啡师需运用意式浓缩咖啡与牛奶的经典搭配,呈现出拉花创作设计。
2022世界咖啡与烈酒大赛中国区总决赛从传统的爱尔兰咖啡到独特的鸡尾酒混合风味,突出了咖啡师将咖啡与酒完美结合的技艺。
潮饮类比赛
以食材为画板,以应用为笔触,寻天下味,只为一杯好饮品!
第十届上海国际潮流饮品大赛挑战赛,将于5月29日-6月1日在HOTELEX上海展上举办。
在挑战赛以外,本届大赛还将迎来HOTELEX潮饮寻味赛,将从“寻”产地、“寻”首发、“寻”新奇3个版块出发,启迪并挖掘食材与茶饮结合的灵感,为创作一杯好茶饮找到新思路。
烹饪类比赛
2023“寻”中国传承与创新中餐厨艺挑战赛上,沪上多家知名精选餐厅的个人大厨或是团队,带来自己充满视觉欣赏效果的精致料理套餐展示,色彩搭配,造型摆盘,现场观众既可以现场领略烹饪制作,又可以观赏作品展示的双重体验。
烘焙甜品类比赛
第九届世界面包大赛中国队选拔赛总决赛不仅是面包师们展示自己才华和创造力的舞台,现场将不同面包品类比拼和制作环节完全呈现在大众面前,如果想偷师面包制作精髓的,可以亲临现场感受世界级选手的精彩“教学”。
上海国际手工冰淇淋大师赛力求搭建业内专业平台,为热爱冰淇淋事业的人士提供交流之地。现场选手将会从原料到颜值进行切磋,现场围观还有机会领到免费冰淇淋。
2023上海旅游产业博览会
(二期)
时间:5月29日-6月1日
地点:上海浦西国家会展中心(上海)
集群展名称:上海旅游产业博览会主题馆,HOTELEX上海国际酒店及餐饮业博览会;上海国际健康世博会,上海国际连锁加盟展
展览板块:目的地展区、康养医疗旅游、乡村旅游、非遗旅游、公路旅游、主题娱乐、旅游服务、旅游配套设施;厨房设备与用品、烘焙设备及原物料、冰淇淋设备及原物料、酒类综合、饮品综合、咖啡与茶、食品综合、餐饮食材、桌面用品、连锁加盟及餐饮投资、食品餐饮包装、餐饮设计及配套等。
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资料:上海发布
编辑:毕扬静
责编:颜文彬
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